1、将排骨剁成块状，长短随意。
2、玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。
3、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）
4、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
5、煲熟，加入少许盐调味即可食用。
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