1、将大蒜苗洗干净后切成末备用。
2、将胡萝卜适量洗净备用。
3、将肥肉适量洗净切成细条备用。
4、将胡萝卜切成丝装在盘中备用。
5、将切好的肉放入锅中。
6、翻炒一会，炒出猪油，加入切好的姜。
7、加入适量老抽，变色提味。
8、加入切好的胡萝卜丝。
9、翻炒一会后加入适量食盐。
10、加入蒜苗炒匀。
11、起锅，美味的胡萝卜丝就做好了。
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