1、泡茶。采摘的新鲜茴香，洗干净，可以用来泡茶。
2、做馅。在北方，无论包子、饺子、春卷里，都有茴香口味的。
3、炖肉。炖肉时加入茴香，可以解油腻。
4、炒菜。和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃，口感不错的，可以尝试一下。
5、炖汤、煮粥。解油腻，驱寒止痛。且就有减肥功效。
6、茴香姜糖汤。有药用价值，可治感冒、胃痛等
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