1、用料:面筋2块、青红线椒各2根、葱1根、蒜4瓣、老抽1勺、盐2克、孜然粉2勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺。
2、面筋清洗干净，撕成丝状，尽量撕的均匀些比较好看。
3、青红线椒从中间划开，切2厘米左右的段（条）。
4、葱切丝、蒜切片。
5、锅中倒油。
6、下入葱蒜小火炸香。
7、倒入面筋快速翻炒（如果粘锅可以加少量的水）。
8、加老抽上色。
9、下入青红椒翻炒至断生，撒点盐。
10、撒点孜然粉翻炒均匀。
11、放点白糖，倒入陈醋。
12、最后撒入鸡精翻炒均匀即可出锅。
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