料酒、香料、白萝卜可以去掉羊肉的腥味，以料酒去腥为例，具体操作如下：

• 1

  将羊肉切块

  把羊肉放到流动的清水下冲洗几遍，然后切成块后放到容器里。
• 2

  放料酒

  放入适量料酒，再放少量的食用盐。
• 3

  静置30分钟

  倒入适量的清水搅拌均匀，放置30分钟左右后炖的羊肉没有腥味了。
• end

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羊肉怎么去腥