1、食材：淡菜、丝瓜、葱、食盐、植物油。
2、淡菜浸泡吐沙洗净，丝瓜切块，香葱切段。
3、锅内加水，淡菜倒入煮至刚开口就盛出取肉，清洗干净。
4、热锅少油将葱白和丝瓜放入一起翻炒片刻。
5、加入少许的汤汁煮至丝瓜微软。
6、加入淡菜肉翻炒片刻，加盐、撒葱末拌匀出锅。
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