做五香牛肉需要经过卤制，总共需要分4个步骤，下面是具体操作介绍：

• 1

  需要准备好食材和香料

  首先我们需要准备好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，葱段，姜片。
• 2

  把牛肉清洗干净

  把牛肉清洗干净，切成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。
• 3

  准备好的各种调料倒到砂锅里

  准备好的各种调料倒到砂锅里，加入甜面酱、老抽、生抽，搅拌均匀。
• 4

  放入牛肉加入清水大火烧开

  放入牛肉，加入清水，大火烧开。加盖，小火焖煮两个小时。
• end

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五香牛肉的做法