百科知识

千层毛肚怎么处理

1、放入水中,加入碱面搓洗几遍后再用清洗冲洗。

2、加入食盐与面粉反复搓,让毛肚将面粉和食盐全部接触,这样搓洗三分钟后,再用水清洗。

3、加入白醋,因为白醋具有杀菌消毒的作用,放入白醋可以更好的去除杂质。洗净的毛肚除了炒制还可以用来涮火锅。

买回来的千层肚清洗步骤:

1、面粉加盐加水弄成面糊,面糊具有流动性就可以了,把面粉从千层度肚置入,用手揉搓数遍,去除脏物渣子。

2、将千层肚用清水漂洗,清洗两三遍,去除面糊和里面的杂质,可以摸摸是否有杂质残留。

3、将千层肚捞出沥水,放在盆里加白酒搅拌,可去除腥臭,或者加葱姜蒜都是可以去除腥臭的。

4、将千层肚用淘米水浸泡,去除酒味的同时增米香。

千层毛肚怎么处理

千层肚洗干净的方法:千层肚清洗时,首先把食盐和面粉涂抹在千层肚的表面,盐最好选择粗盐,仔细反复揉搓,如果觉得还不够干净,可以再用醋涂抹一遍千层肚,保证每一个部分都能被涂到,最后用清水涮洗千层肚,经过这三步处理后的千层肚。

一般清洗千层肚用水加盐和面粉,然后来回的揉搓,就像洗衣服一样洗几次就好了,但是使用的盐最好是粗盐,也可用食用碱清洗几遍也可以,最后使用醋去除异味,用清水涮洗就可以把千层肚洗干净,操作起来是比较简单的。主要起作用的是粗盐,用力揉搓就可以把千层肚清洗干净。