1、首先将毛豆剥去外皮并洗净。
2、将辣椒、生姜、大蒜洗净并切好备用。
3、锅内加入适量清水、食盐和色拉油,放入青豆粒,煮两分钟后捞出。
4、锅内加入适量色拉油,烧至八成热。
5、放入青豆、辣椒、生姜,翻炒两下。
6、放入适量食盐、五香粉、大蒜，中火烧四分钟。
7、加入适量食醋、鸡精，翻炒均匀即可关火。
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