1、原料：猪里脊肉500克。
2、辅料：生菜（团叶）100克。
3、调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。
4、里脊肉洗净切成薄片，排松。
5、用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉将其腌10分钟。
6、将糖炒好；肉片下锅，炒到变色。
7、加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。
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