发酵粉的正确使用方法

来源：互联网百科知识 2026-10-25 02:10:18 0

1、用量：按照面粉重量的0.5%左右添加（每小包5克，可制作面粉1公斤左右）; 　　

2、温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵; 　　

3、时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。

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