1、备料：牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上，红椒用拍裂，其它切断。
2、热油下红椒烧至出香气。
3、加泡椒翻炒出味。
4、加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香，留油。
5、下牛肉翻炒，断生后即刻下其它炒好的配料。
6、下配料翻炒，调入盐、生抽翻炒一分钟。
7、起锅前加入香菜翻炒。
8、起锅装盘即可。
1.备料：牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上，红椒用拍裂，其它切断。
2.热油下红椒烧至出香气。
3.加泡椒翻炒出味。
4.加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香，留油。
5.下牛肉翻炒，断生后即刻下其它炒好的配料。
6.下配料翻炒，调入盐、生抽翻炒一分钟。
7.起锅前加入香菜翻炒。
8.起锅装盘即可。
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