1、冰糖4颗，雪梨1个，枸杞3-5粒，红枣1-2颗（无核切碎），桔皮，也可用陈皮。
2、雪梨在顶上的6分之一处切开。
3、用小勺子将中间的果肉小心挖去，注意不要挖穿了，果肉要留着待用。
4、将所有食材放于雪梨中，包括前面挖出来的雪梨肉。
5、将切掉的雪梨尾重新放回在雪梨上，用牙签古固定，放在锅里面，大火烧开，然后改小火蒸40分钟左右。
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