1、食材准备好

2、三黄鸡切成块后凉水下锅,

3、煮开后捞出洗净控干备用

4、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用

5、剩余些底油

6、下入姜片、冰糖、八角葱白油等煸炒；

7、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；

8、再加入适量的开水、生抽蚝油煮开

9、下入煸炒过的鸡肉，板栗，清水，加入盐

10、大火烧开

11、中途打开搅拌下，调小火慢慢熬

12、最后收汁即可

13、加入鸡粉，葱即可上桌

板栗烧鸡的做法