1、食材：辣椒6个、油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、蒜头3粒、辣椒面2勺、皮蛋1个。
2、铺锡纸或者油纸，辣椒上刷点油，放进烤箱，烤25分钟，中途要翻面。
3、20分钟后准备辣椒面，盐，糖，鸡精，蚝油，生抽，蒜蓉，生油加热，泼油搅拌。
4、25分钟后把辣椒取出来，用筷子把辣椒戳开，和拌料一起拌拌。
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