1. 晒制法：将黄豆晒干，磨成粉，加入发酵剂，进行长时间的发酵和晒制过程。
2. 蒸制法：将黄豆蒸熟，磨成粉，加入发酵剂，放置于温暖的环境中进行发酵。
3. 水浸法：将黄豆浸泡后磨成豆浆，加入发酵剂，发酵后搅拌均匀，再进行沉淀和晒制。
4. 盐腌法：将黄豆煮熟后捣碎，加入盐和发酵剂，进行腌制和发酵。
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