水煮蛋的做法

来源：互联网百科知识 2026-11-08 07:54:17 0

1、首先将洗净的新鲜鸡蛋放在冷水中浸泡1分钟，再用小火烧开，可以防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。

2、煮蛋的水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋会生熟不均，影响口感，且蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。

3、鸡蛋用小火烧开后，改用温火继续煮3-7分钟即可。

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