1、番薯干约300大卡热量每百克，是相同重量米饭热量的三倍左右，如果是烘烤的番薯干其含脂量较少，仅仅是碳水化合物较多，当做零食是没有问题的。
2、番薯干是天然的无公害食品，具有养胃，通便作用，也有抗癌防癌功效，它主要是含淀粉高，粗纤维食品，吃后不会发胖的。正确膳食，适当运动，不暴饮暴食，饮食均衡是不会长胖的。
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