1、蒸鸡胸肉时必须掌握好时间，蒸的时间不宜太长，否则鸡胸肉不嫩会影响食用的口感。但是蒸的时间又不能太短，可能会导致鸡胸肉蒸不熟。所以蒸鸡胸肉的时间一般是打开锅后蒸15-18分钟为宜，这样蒸出来的鸡胸肉口感会很好。
2、健身人士食用的鸡胸肉一般和蒸鸡肉的时间一样，约为十五分钟，但若你想让鸡胸变嫩，则须预先腌制。因为鸡胸肉中的脂肪含量很小，再加上肉纤维很厚，如果正常蒸熟，一般口感较硬，腌制后可以使鸡组织变软食用起来口感就比较顺滑细腻。
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