1、材料：鲫鱼一条、葱、姜、火麻油、盐各适量。
2、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中。
3、葱切段备用。
4、锅加热后加油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。
5、加入水，大火煮开，改慢火。
6、大约半个小时后，汤就变成了白色。
7、加入盐，葱花就可以出锅了。
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