1、准备食材：香菇泡发后切丁、蒜头切末、洋葱切丁备用。
2、放油，比平时稍微多点、把洋葱放下去煸炒出香味。
3、炒出香味后放入蒜末和冬菇。再次炒出香味。
4、锅里放入蚝油、生抽、白糖，胡椒粉、鸡汁。
5、放入适量清水、水开后尝尝味道，不够味就放点盐，盖上锅盖煮20分钟熬出香味。
6、调个芡、淀粉加入适量的清水拌匀。倒入酱汁里，一点点倒，直到有点粘稠为止。
7、最后放点香油出锅、有条件的可以放点芝麻。
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